Bio Milchschokolade "BRATAPFEL"
Bio Milchschokolade "BRATAPFEL". Der Duft aus der Ofenröhre, zur Tafel gemacht.
Die Manufaktur Choco Del Sol verarbeitet Kakao aus dem Kilombero-Tal in Tansania nach dem Bean-to-Bar-Prinzip zu einer Milchschokolade mit 40 % Kakaoanteil. Dazu kommen sanft geröstetes Milchpulver, echte Vanille aus Madagaskar, Zimt und getrocknete Apfelstücke, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Das Ergebnis schmeckt warm und würzig, nach Apfel, Zimt und Vanille, wie ein Bratapfel frisch aus dem Ofen.
Schokolade hinter Schlossmauern
Choco Del Sol begann auf dem Fahrradsattel. Die Reise führte bis nach Belize, zu Nachfahren der Maya, die Kakao nach alter Tradition anbauen. Heute sitzt die Manufaktur im Schloss Rochsburg im Muldental. Die Bohnen werden von Hand verlesen und drei bis fünf Tage in Steinwalzen verfeinert. Erst dann wird sie temperiert, in Form gebracht und einzeln von Hand verpackt.
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