Bio Milchschokolade "KAFFEEPAUSE"
Bio Milchschokolade "KAFFEEPAUSE". Kakaonibs und Röstkaffee auf milder Schokolade.
Die Tafel besteht aus dunkler Milchschokolade mit 55 % Kakaoanteil. Auf der Rückseite liegt eine knackige Lage aus Kakaonibs und frisch gerösteten Kaffeebohnenstücken. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Der Kakao kommt aus Süd-Belize, von einer kleinen Bauernkooperative, die faire Preise erhält.
Schokolade hinter Schlossmauern
Choco Del Sol begann auf dem Fahrradsattel. Die Reise führte bis nach Belize, zu Nachfahren der Maya, die Kakao nach alter Tradition anbauen. Heute sitzt die Manufaktur im Schloss Rochsburg im Muldental. Die Bohnen werden von Hand verlesen und drei bis fünf Tage in Steinwalzen verfeinert. Erst dann wird sie temperiert, in Form gebracht und einzeln von Hand verpackt.
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