Chili-Öl | 100 ml
100 ml Chili-Öl. Scharf, aber nicht kopflos.
Die Bird’s Eye-Chili bringt eine deutliche, fruchtige Schärfe in das kaltgepresste Bio-Rapsöl. Der sächsische Raps bildet dabei die milde Grundlage, die Chili gibt den Ton an. Auf der Schärfeskala der Hofmanufaktur liegt das Öl bei zwei von drei Chilischoten. Die Chilis werden direkt mit der Rapssaat gepresst, sodass ihr Aroma von Anfang an Teil des Öls ist. Der Raps kommt von sächsischen Bio-Landwirten, die Chilis von Soulspice. In Langhennersdorf wird daraus das fertige Würzöl.
Die Hofmanufaktur vom Huttenberg
In Langhennersdorf liegt seit 2016 der Hof der Familie Braun. Zur Hofmanufaktur gehören knapp 16 Hektar Land. Mittlerweile auch Bergschafe, Rinder und eigene Kulturen. Was auf den Feldern wächst, wird direkt auf dem Hof zu Bioprodukten verarbeitet. Dabei bleibt vieles so ursprünglich, wie es aus dem Boden kommt. Die Familie folgt dabei einem einfachen Gedanken: gute Rohstoffe brauchen vor allem einen sorgfältigen Umgang.
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